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为您提供炸地瓜签饼的菜谱，包括炸地瓜签饼的做法,炸地瓜签饼的做法步骤,炸地瓜签饼怎么做好吃等详细内容。
地瓜1条，面粉1碗，蛋1颗，盐1小匙，水适量
1、地瓜削皮，剉签(或切细条)；
2、调面糊，面粉1碗，全蛋1颗，水适量调成糊状加少许盐巴把地瓜签放入；
3、起油锅，把面糊地瓜签，放下去炸，2面金黄即可食用。
