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海鲡鱼块2块，葱丝1根，葱段1根，红葱头3瓣，辣椒1根，姜片3片，酱油适量，米酒200cc，蒜末1匙，姜末1匙，米酒50c
1、将鱼片加入醃料醃渍约30分钟，备用；
2、平底锅中倒入少许油，将鱼块上水份擦干放入锅中，小火慢慢将四面煎香；
3、加入姜片、葱段、红葱头、辣椒拌炒出辛香气，倒入米酒与酱油小火闷煮出酱油香气后即可起锅盛盘加上葱丝，是一道很有妈妈味道的红烧鱼喔！
