用料

梅花肉片150g小黄瓜1条白芝麻少许姜片2-3片米酒少许芝麻酱1大匙醋1小匙砂糖1/2小匙日式薄盐酱油2小匙辣油1/4小匙蒜末1/2小匙葱末1/2小匙

芝麻酱拌小黄瓜肉片的做法

步骤1:煮一锅水，放入姜片、米酒(去腥用)，水滚后，将梅花肉片涮一涮至肉色变白全熟(梅花肉片可以解冻后切成约3cm，轻涮过会更好入口)

步骤2:调制芝麻酱汁，将所有芝麻酱汁材料拌匀

步骤3:热锅，白芝麻以干锅煸香

步骤4:小黄瓜切成圆片餔在盘底，摆上涮好的肉片，淋上芝麻酱汁，撒些许煸香后的白芝麻及完成

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