用料

鲜的菇霸王洋菇九朵,罗勒叶(九层塔)约30大片,蒜头2大瓣,辣椒半根(依各人辣度喜好,粉红酒55ml,盐巴一撮,橄榄油适量,胡椒些许

罗勒炒菇菇的做法

前置工作：1.将蒜头切成近泥状2.辣椒切丁3.将蘑菇身上的土壤用清水冲洗后,切成片状

锅预热后,加入橄榄油快速将大蒜,辣椒丢进锅里爆香

在蒜头变焦黄色前,将蘑菇丢进锅里摊平(尽量每一片蘑菇都能接触到锅面

约30秒后将蘑菇翻面拌炒,再加入粉红酒和罗勒叶

水分大致收干至保有些许酱汁时,撒上一撮盐即少许胡椒即可完成

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