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用料
杏鲍菇切丝2份，新鲜黑木耳切丝1份，酸菜切丝1份，榨菜切丝1份，竹姜(不很老的姜)随喜，红萝卜切丝(一点点)配色用，红辣椒切圈圈随喜，花椒粉(或白胡椒粉)适量
川味木耳鲍菇丝拌炒酸榨菜的做法
1、榨菜、酸菜切细、各别洗三次拧干(没有用泡的哟)；
2、红萝卜切丝(配色用、少少量或不加)；
3、取锅、放入酸菜略微干炒、盛起、锅子洗干净；
4、油中温、放入红辣椒、姜丝炒出味道；
5、依序加黑木耳丝、杏鲍菇丝、酸菜、榨菜拌炒均匀；
6、加适量的水煨煮3~5分钟，注意杏鲍菇也会出水喔；
7、洒一些白胡椒粉、花椒粉即可。