用料

白饭3碗，粗绞肉6两，虾米2大匙，泡水香菇4朵，油葱酥2大匙，大骨高汤1500cc，芹菜1支，香菜少许，盐1小匙，胡椒粉少许，酱油1大匙

咸粥的做法

1、香菇切丝、绞肉切丝、虾米泡酒、芹菜切末、香菜切末备用；

2、起锅将高汤煮滚后备用；

3、另起锅烧热橄榄油，将香菇丝、绞肉丝、虾米入锅炒香后起锅，倒入高汤中，再加入米饭煮滚；

4、再加入盐、酱油煮入味，起锅盛入成品碗，撒上油葱酥、芹菜末、香菜末、胡椒粉即可完成。

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