用料

低筋面粉200克奶油50克糖35克牛奶(奶粉冲泡可)70ML泡打粉5克全蛋(刷表面)1颗葡萄干(原味就不用)适量

★英国司康~比司吉(简易入门版)★的做法

步骤1:低筋面粉+糖粉+泡打粉都筛过.加入切丁奶油块.用刮版拌(要保持块状.手拌会使奶油温度溶化太快)

步骤2:快速拌完+牛奶.揉成面团..表面光滑.微湿润.还有保有奶油块状.....封上保鲜膜放进冰箱冷藏20分钟

步骤3:从冰箱取出.橄平放上葡萄干(作原味就不需要)..橄叠3折.压膜!

步骤4:烤箱先预热200度10分..烤盘刷上薄油.放上司康.司康上抹上蛋汁.以200度烤25分!

步骤5:完成!~原为可淋上蜂蜜.果酱.或炼乳喔!^^

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