用料

水晶饺12颗豆芽菜适量榨菜丝适量葱花适量辣椒1条红葱肉燥2瓢酱油1T蚝油1T黑醋2TTABASCO或辣油2T糖适量

酱拌水晶饺的做法

步骤1:先把豆芽菜掐头去尾，这样会比较清脆。不做这个动作也可以；但口感会有差异Ⓡ

步骤2:准备所有的备料。水晶饺等水滚之后丢进水中，等浮起即捞起沥干。再把豆芽菜和榨菜丝，等水滚之后，放入汆烫30秒即可捞起，备用Ⓡ

步骤3:混合所有调味料，可因应各人喜好斟酌Ⓡ

步骤4:拌好调味料，放入豆芽菜与榨菜丝搅拌均匀，淋在水晶饺上拌均匀，即可品尝在炎热夏日开胃的一道菜。红葱肉燥的香气与醋、辣椒的融合，会让人有意想不到的绝配口感，会让人一口接着一口Ⓡ

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