蜂蜜巴萨米克草莓酥饼

酥饼面团1/2份，新鲜草莓2杯，洗净去蒂后切片，巴萨米克乌醋1大匙，蜂蜜2大匙，面粉1小匙，砂糖1小匙，杏仁粉1小匙，蛋黄液少许，黑胡椒少许

1、将冷冻酥饼面团放置室温下回温，将草莓切片、乌醋和2大匙蜂蜜一起放在大碗中混合均匀，盖上保鲜膜放入冰箱醃渍至少1小时；。

2、烤箱预热175度C，取出醃渍草莓滤掉液体，保留液体在碗中。将酥饼面团放在烘焙纸上杆成0.3公分厚的圆形面皮，将面粉、砂糖、杏仁粉混合放在面皮中央，这些粉料可帮助吸收草莓烘烤时流出的汁液，将草莓片放在面皮中央，距离面皮边缘至少5公分宽，将周围面皮往中央折起，稍微按压让面皮密合，将烘焙纸连同酥饼移至烤盘中，在面皮上刷上少许蛋液放进烤箱烤约45分钟，面皮将会烤成金黄色，草莓表面微干；

3、烤酥饼的同时，将步骤2保留的蜂蜜和巴萨米克醋放入酱汁锅中，加入剩余的1大匙蜂蜜，以小火加热至酱汁变的粘稠，离火备用；

4、将完成的酥饼洒上少许现磨的黑胡椒，趁微温时搭配蜂蜜巴萨米克醋一起食用。