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橙汁排骨

为您提供橙汁排骨的菜谱,包括橙汁排骨的做法,橙汁排骨的做法步骤,橙汁排骨怎么做好吃等详细内容。

用料

淬酿酱油露1小匙玉米粉+地瓜粉各2大匙柳丁或柳澄果汁1颗糖+盐各1茶匙蛋液1颗排骨100元柳丁或柳澄果汁2颗柠檬1颗糖8小匙

橙汁排骨的做法

步骤1:备好材料

步骤2:排骨先用醃料抓至入味

步骤3:热油锅下排骨炸至7~8分熟,排骨起锅、油锅转小火。等约2分钟后,排骨再放入油锅回炸酥(转大火)

步骤4:另起平底锅炒糖(小火)慢慢炒约30秒

步骤5:调好酱汁(柳橙2颗+柠檬1颗)

步骤6:倒入炒糖里均匀的拌至糖融化,糖的甜度依个人喜好可以再增或减少(若是用一般市售的柳橙汁糖可减少一点)

步骤7:接着下排骨(转大火)让排骨均匀的沾附酱汁,炒至收汁止(这时就会样拔丝地瓜一样酥脆的外皮,会牵丝)

步骤8:起锅后洒上少许的柳橙皮屑与熟白芝麻即可,步骤很简单!就是醃→炸→裹酱汁而已^^



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