用料

柚子肉300g柚子皮60g水100g蜂蜜300g白糖或冰糖100g

蜂蜜柚子茶的做法

步骤1:先在柚子身上画上六刀，拨开。

步骤2:将皮剥下来，拿水果刀将白色(苦涩)部份切除干净。(越干净越好)

步骤3:去除干净的柚子皮切成丝，柚子果肉也剥好(剥越小块越好)。

步骤4:柚子丝用清水来回洗4~5遍。热一锅水，将柚子丝放入中大火煮约4~5分钟(去除苦味)，捞起备用。

步骤5:另外准备一个锅子，将柚子肉、皮、糖、水放入。

步骤6:小火煮约60分钟(期间要不定时搅拌一下)

步骤7:待煮好趁热时，加入蜂蜜搅拌一下即可倒入干净消毒好的玻璃瓶中。(封装后记得倒扣玻璃瓶)

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