用料

魔芋双色墨鱼300克筊白笋5支咸蛋2颗蒜末15克葱花15克辣椒末10克盐巴1小匙胡椒2小匙沙拉油适量香油10克

双色金沙筊白笋的做法

步骤1:准备食材

步骤2:咸蛋取蛋黄部份，切碎备用

步骤3:筊白笋切小条状

步骤4:蒟蒻双色墨鱼川烫1分钟后沥干切长条状。

步骤5:将蒟蒻煎至表面乾乾的之后，盛起备用。

步骤6:起油锅加入蛋黄、蒜末、辣椒末翻炒，蛋黄起泡后，加入筊白笋、蒟蒻翻炒，起锅前以盐巴、胡椒调味最后撒上葱花即可。

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