用料

青花菜梗菜心1株大蒜1片酱油1茶匙盐巴些许糖1茶匙麻油些许白醋1茶匙

凉拌青花菜心的做法

步骤1:青花菜一棵，先用清水洗好。

步骤2:将青花菜花部分切下另外烹煮。菜梗菜心的部分整理一下，把多余的叶子捡掉。

步骤3:虽然菜梗皮的养份很高，如果怕嚼不动，可以将皮的部分稍微去除。

步骤4:将菜梗菜心切成薄片，用盐稍微去青。

步骤5:加入捣碎的大蒜、酱油、糖、白醋和些许胡麻油即可。

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