鱼头炖萝卜[烹大师时食飨宴]

鲑鱼头半颗(一面)白萝卜半条(小)胡萝卜半条鸿喜菇一包姜片2片葱丝少许辣椒丝少许薄盐酱油3大匙米酒1大匙糖2茶匙烹大师干贝风味1茶匙水250cc

步骤1:先将食材备好来，才不会手忙脚乱~

步骤2:将胡萝卜和白萝卜切成约3公分厚度块状，(因为想让食材看起来漂亮点，我用食物压模器压出图案)，之后将胡萝卜块与白萝卜块过滚水川烫一下去涩味，捞起备用~

步骤3:将所有调味料先用小锅煮匀，备用~

步骤4:取一砂锅，将鱼头~鸿喜菇剥散~胡萝卜与白萝卜~姜片，通通摆入砂锅内~

步骤5:将步骤3煮匀的酱汁倒入砂锅内，盖上盖煮开后，转小小火炖个15分钟，鱼头熟透后就可离火了~

步骤6:最后放点葱丝与辣椒丝点缀一下就完成囉。