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【七夕食谱】纽约客牛排佐约克夏布丁
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用料
低筋面粉110g牛奶110g水110g盐少量蛋1颗澳洲和牛MB5纽约客牛排2片橄榄油适量奶油适量盐适量大蒜适量
【七夕食谱】纽约客牛排佐约克夏布丁的做法
步骤1:牛排回温,涂上一些橄榄油撒上少许海盐及黑胡椒平底锅热锅放入奶油,再放入大蒜片煎香后大蒜片取出
步骤2:放入牛排正反两面各煎两分钟将肉汁封住(煎锅要很热)
步骤3:再将牛排放置预热好的牛排烤盘上间正反两面各三分钟(要有交叉烤纹要帮牛排左右转)另一半爱五分熟,所以以好X多的澳洲MB5纽约客厚度约2-3公分总共烹调8分钟熟度刚刚好
步骤4:煎完的牛排要静置,静置时间同烹饪时间8分钟混合面粉水牛奶拌匀静置20分钟
步骤5:烤盘刷油用200度预热烤盘预热20分钟,烤盘一定要非常热,烤盘放一小匙沙拉油下去预热
步骤6:预热完倒入面糊会产生油热的嘶嘶声在尽快放入烤箱烤个30分钟左右