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用料
黑毛猪绞肉100g鸡蛋豆腐1/2盒好菇道-雪白菇1/2包好菇道-鸿喜菇1/2包绿花椰数朵马铃薯1/2颗红萝卜1颗青葱2支玉米粉2大匙咖哩调理包(咖哩块可)1包冷水100cc盐巴适量
咖哩丸子菇菇烧的做法
步骤1:将所需食材准备好(如图),先将马铃薯与红萝卜切丁再与绿花椰用滚水川烫捞起备用,另外将好菇道的雪白菇与鸿喜菇各取半包、洋葱切丁,作为炖煮咖哩拌炒食材
步骤2:猪肉丸制作:将部分的红萝卜、洋葱切块,加入绞肉葱花与鸡蛋豆腐放入调理机绞碎拌匀取出,再放入2大匙玉米粉搅拌即可捏成圆形状(可放入冰箱冷藏半小时更好塑型喔!)
步骤3:将其他准备好的食材下锅拌炒
步骤4:接着放入咖哩调理包滚煮,并加入冷水滚煮
步骤5:再将自制的肉丸放入锅中滚煮至熟后,再放些盐巴调味即可
步骤6:美味上桌囉...
步骤7:还在烦恼不知道煮什么吗?有时候换换口味,煮一大锅咖哩和自制没有防腐剂的肉丸子,淋上热腾腾白饭,有肉有蔬菜更有菇菇的多糖体健康元素,也很有饱足感喔~
步骤8:很多人多说要养锅..其实Q妈觉得黑鼎不需特别养锅喔~只要煮完菜之后,趁著余温快速清洗擦拭干净即可!
步骤9:刷不破、烧不坏、传世铁锅,无铁氟龙无铝不致癌,功能性佳!你也可以珍藏一把属于自己的锅具喔~