用料

新鲜小卷10只,小黄瓜2条,蒜末适量,葱丝1根,红萝卜丝适量，蚝油适量,香油适量

蒜泥小卷儿的做法

1、放2~3片姜在锅内,水煮开后,将小卷丢入锅中小火煮约3分钟,关火再闷3分钟；

2、半煮半闷可以让小卷不会过熟而变得很难咬~甜味也会不见；

3、以上步骤完成后,小卷捞起摆盘；

4、将小黄瓜用刨刀刨成一长片后,将小卷卷起来,封口在下方(这样黄瓜片才不会散开)；

5、将葱丝.红萝卜丝均匀撒在小卷上再将调匀的香油+蒜泥+蚝油淋上去~~~就大功告成啦。

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