用料

凤梨1个糖适量

自制鳯梨干的做法

步骤1:鳯梨去皮后先称出净重，再切成约1公分的片状，用压模压出鳯梨心。凤梨心也可一起烤，不过我把它扔了。

步骤2:以凤梨净重的1/10量的糖醃渍凤梨。放入保鲜盒，冷藏醃渍一天。我这个鳯梨净重为850g,所以用了85g的糖。

步骤3:过了一天后取出凤梨片放在网架上，底下放个烤盘，200°F低温烘烤约3-4小时。

步骤4:烤到外观看起来干的，中间仍是软的。

步骤5:取出两面沾上糖，放入保鲜盒，冷藏保存。

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