用料

猪肋排1000公克,蒜头3瓣,姜片5片,葱1支,米酒2大匙,香菇素蚝油3大匙,酱油2大匙,冰糖一大匙,水150~200cc,柳橙1颗,柳橙皮半个半个,砂糖一匙,玉米粉1匙

橙汁猪肋排的做法

1、将猪肋排川烫过水洗净；

2、用意大利快锅爆香蒜头,姜片后放入卤料摆进猪肋排盖上锅盖；

3、开中火逼逼后转小火煮约15分钟即可熄火,等红色指示秆掉下开盖；

4、取炒锅放入猪肋排加入3~4大匙卤汁,开小火慢慢将卤汁煮干(约剩下一匙)；

5、倒入柳橙原汁再煮至稍收汁,调味后放入柳橙皮丝拌炒倒入玉米粉水勾芡即可。

---

---