用料

板豆腐3块,辣豆瓣酱2~3大匙,水适量,花椒少许,油适量,香油1小匙,糖少许,盐3大匙,葱末2条,蒜末3~4办,绞肉1个拳头

麻婆豆腐的做法

煮一锅沸腾的水,水滚后加3大匙盐,将切好的豆腐丢入水中煮半熟

将花椒炒香,花椒丢去,油捞起备用,到一点油加一点香油绞肉丢下来炒熟,加入蒜末和葱末(白的那头)炒到香

加入豆瓣酱拌香,加入适量的水,将豆腐倒入,先不要去搅拌他,烧煮一下,稍微轻轻拌炒一下,要注意不要把豆腐弄破喔!!

加入一点糖,一点盐,准备勾芡,慢慢倒入,大火!!

加入葱末(绿色的那头)~~起锅完成!!

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