比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
A糖粉60克A细砂糖10克A盐2克A无盐奶油100克B蛋50克C低筋面粉200克C奶粉(注:可换可可粉)10克D奶水30克E巧克力豆少许
狗狗动物饼干的做法
步骤1:先决定口味与颜色,参考的天然色泽/口味粉料如图.调好就不能换色了(也可用奶粉做基本色后用食用色素调,不过我们是做天然的,不用色素:d)
步骤2:A料糖粉过筛后与其他A材料放入搅拌缸中,一起打发.若是用搅拌机,先慢速拌1分钟,再换中速拌3分钟,并用橡皮刮刀将底层拌匀。
步骤3:B料(蛋)先混合拌均,分3次加入步骤1续拌匀。
步骤4:C料(两种粉)过筛后与D料(奶水)加入步骤2用慢速拌匀即可使用。约430克
步骤5:巧思塑形,取数块搓圆分别做出,头,耳,脸等部位.组合成小狗或小熊的头.
步骤6:再用巧克力豆做出眼睛,鼻子.略塞入饼干料即可
步骤7:烤箱预热180度C.将饼干放在烘焙纸上放入烤盘中.用180度C烤15分钟,颜色呈金黄色泽.若较大的饼干要加长时间.若饼干部份厚度不一则要调温,否则易烤焦.1)预热后先用180度C烤5分钟,烤熟薄的部份与外皮。2)再转低温140度C烤10~20分钟,慢慢烤熟内部并避免外皮烧焦。
步骤8:完成!取出待凉后,才可食用或放入盒中保存.(热的时候烫手烫口又易破,切记)小熊是用剩下的可可料饼合并南瓜料做的,配黑咖啡刚好喔!:d食艺~是让大家学到懂得珍惜,而不是浪费