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用料
白萝卜1根传统豆腐4块贡丸6颗虾丸6颗大甜不辣6条米血糕1块香菜适量水2500ml柴鱼片1小包虾米2大匙盐1/2小匙砂糖1大匙胡椒粉适量水1米杯味噌2大匙番茄酱1大匙味淋2大匙玉米粉水（1：2）共3大匙
台式【关东煮】的做法
步骤1:豆腐由中间切开成薄片，再对角切成三角型，稍多的油大火炸至酥皮，捞起沥油备用
步骤2:白萝卜削皮，切大块备用
步骤3:高汤水加柴鱼片煮开5分钟，捞掉不用，再加入虾米、白萝卜和油豆腐继续煮
步骤4:萝卜煮至可插入筷子，加入除香菜外之其余食材、调味料，煮约10分钟即可
步骤5:蘸酱作法：将水、番茄酱、味噌、味醂拌匀，小火煮开后徐徐加入玉米粉水勾芡即可
步骤6:食用的时候别忘了加蘸酱和香菜喔，美味无穷！