用料

猪脚1只葱5支姜5片蒜头8粒八角2颗糖3匙酱油1杯水2杯面线6束丝瓜半条

猪脚面线的做法

步骤1:猪脚川烫后冲洗掉杂质备用。葱切大段、和姜、蒜头，八角一起入油锅炒香，再把烫好的猪脚下锅翻炒一下。加入酱油，水，糖，煮滚后装入不锈钢锅，交由大同电锅料理。外锅一杯半的水。面线烫好捞出拌油，用一双筷子卷成梭形，油锅稍煎备用。

步骤2:丝瓜削皮去馕，滚水川烫，沥干备用。猪脚装盘，丝瓜、面线摆盘即成。

步骤3:面线淋上芝麻酱也别有一番风味。

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