用料

芋头半个约500g糯米粉1汤匙白芝麻1大汤匙盐半茶匙五香粉2茶匙绍兴酒、胡椒粉各少许

绣球炸芋虾的做法

步骤1:预备材料。

步骤2:芋头去皮，切丝或刨丝。（丝不要太短太碎，就会不易成型）

步骤3:把芋丝放进大盘里，加入所有调味料拌匀至软身后，放入糯米粉和白芝麻迅速拌匀（否则会黏成一团）。

步骤4:烧热油锅至80度，取一小圆漏勺沾少许油，把适量芋丝揉成一小球放进漏勺里。

步骤5:转小火，然后放进热油炸至表面变硬定型后，便将芋球倒在油锅中炸至表面呈金黄色。捞起，沥油分，放凉一会就可吃用。

步骤6:

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