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用料
无糖五谷米浆450克原蔗黑砂糖15克椰奶粉40克寒天粉7.5克水350克洋车前子3克椰纤粉皆可芝麻粉皆可亚麻仁粉皆可花生粉皆可五谷粉皆可
五谷米浆奶酪的做法
步骤1:全部材料
步骤2:椰奶粉加水70克，混合调匀备用。洋车前子加水80克混合拌匀备用，吸水性好，先泡均匀，比较不会结团现象。
步骤3:煮锅内加水200克，加入寒天粉用打蛋器搅拌均匀放上火爈，小火边煮边拌煮滚，再依序加入作法1边搅拌煮滚，续加入作法2边煮边搅拌至滚，最后倒入五谷米浆及糖，一样边煮边搅拌才不会黏锅底，煮至浓稠状，倒入不锈钢盘内，放凉成型，入冰箱冷藏。
步骤4:成型后切成方块，可直接食用或沾粉食用。