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ღ小吟爱做菜ღ手工饼干『香草小花小西饼』
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用料
无盐奶油180g糖粉70g全蛋50g(约1颗)低筋面糊220g奶粉20g香草粉1小茶匙草莓果酱适量
ღ小吟爱做菜ღ手工饼干『香草小花小西饼』的做法
步骤1:先将奶油退软化→加入糖粉(过筛)打至发酵(变白/变轻)
步骤2:加入鸡蛋同时打均匀
步骤3:加入鸡蛋打均匀后.....
步骤4:面粉/奶粉过筛→加入奶油霜中
步骤5:换用长刮板搅拌均匀(加入面粉后不用机器打发以免出筋)
步骤6:面糊完成
步骤7:挤花袋放入挤花嘴→将面糊装入挤花袋→口转紧→花嘴向下挤出花朵即可
步骤8:草莓果酱要将颗粒压碎装入塑胶袋中→尖角剪一小洞
步骤9:花朵挤好上方挤入草莓酱
步骤10:进烤箱烘烤~时间15-20分钟(挤花大小为烘焙时间)温度180度→火侯(全部)。专业烤箱:时间15-17分钟(一挤花大小为烘焙时间)温度上180/下180度。
步骤11:烤至金黄色即可
步骤12:饼干也可以自由创作喔~(^_^)
步骤13:这是食谱2倍的量烘烤出来的成果※烘烤时间:(挤花大小为烘焙时间)※没做过烘焙又想学的初学者的入门我选这简单挤花饼干一学马上..上手喔~~(^_*)