【深夜食堂】炸豆腐鲜虾汉堡排

虾仁半磅豆腐板(老豆腐)一盒西芹菜丁数根姜末适量面包粉适量鸡精粉适量白胡椒适量海盐适量香油适量太白粉适量蛋白两个蛋黄两个

步骤1:虾仁里的肠泥全都要用牙签清干净，去完肠泥后用餐巾纸拧干捏成泥板豆腐用重盘子压，挤出水分，再用不要的手帕包起来捏成泥（水份要尽量拧干）加西芹菜是因为想增加这道菜里有蔬菜，且加入西芹的口感配上虾仁会更香（当然，顺便也就是要清冰箱，哈哈~~）

步骤2:之后把所有的调味料(没有含蛋黄噢!)加在一起，材料一起拌入捏匀，再捏成椭圆形状捏完以后外层拍上一点点点点的地瓜粉，裹上剩下的蛋黄，再裹上一点点的面包粉>>>放入热油锅炸

步骤3:不用炸太久，炸到外面金黄就OK啦!因为里头是豆腐和虾仁，所以不用担心会炸不熟:)))这就是里头的模样(*✪∇✪*)我自己觉得颜色很漂亮~哈哈哈!!!!!说实在的，还真的很好吃哩XD获得我家老爷和姐姐姐夫的好评:D给我家老爷带便当他非常开心~哈哈!!!!