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用料
苦甜巧克力400g动物性鲜奶油280g莱姆酒20g防潮可可粉适量
莱姆酒生巧克力的做法
步骤1:将苦甜巧克力切成小块并放入打蛋盆内
步骤2:将鲜奶油加热至冒微小气泡
步骤3:在将加热后的鲜奶油加入装苦甜巧克力的打蛋盆内，并搅拌
步骤4:用打蛋器将块状巧克力搅拌至膏状
步骤5:加入莱姆酒增加香气
步骤6:准备适当容器，将搅拌均匀的巧克力到入该容器内
步骤7:放入冷冻库30分钟
步骤8:将刀子泡热水，并将在切的时候要将刀子上的水擦乾，才可进行切块(每要切一刀就必须进泡热水并参干水分，泡热水的用意是让巧克力遇热溶解好分切)
步骤9:在洒上适量的防潮可可粉，即完成
步骤10:再进行装饰，即是水当当甜滋滋的莱姆酒生巧克力了唷