用料

去骨鸡腿肉3/4根,南瓜1/6个,洋葱1/2个,橙醋1.5T,辣椒末少许,米酒1T,盐1t,姜泥1T,太白粉适量

醃香煎鸡腿南瓜的做法

鸡肉先用米酒、盐、姜末醃约20分钟，备用

醃肉时预备其他材料，洋葱切丝，跟辣椒末、橙醋拌匀，备用，

南瓜切薄片，备用

热锅，这时候在鸡肉里加入适量的太白粉拌匀后，下锅煎到表面呈现金黄色且酥香，煎到完全熟后就捞起放入（2）中，跟酱汁拌匀

将切成薄片的南瓜放入锅中煎到熟，之后捞起放入（2）中一起拌匀，即可。

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