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杏鲍菇700g,姜片3片,蒜头3颗,辣椒1支,葱2支,盐适量,冰糖少量,胡椒粉少量,薄盐酱油1匙
1、将姜片切丝，蒜头切末，辣椒切丁，葱切成段，杏鲍菇切成条状备用；准备一锅滚水，汆烫杏鲍菇约30秒捞起沥干。
2、热锅放2匙油，将蒜末、姜丝、辣椒丁爆香，再将杏鲍菇放入锅内炒约1分钟，以盐、冰糖、胡椒粉、薄盐酱油调味，再把葱段放入拌炒，即可盛盘上桌囉!
