用料

白菜半颗,干香菇5朵,干虾米适量,红萝卜适量,蒜头2颗,葱2支,盐适量,清酱油适量,胡椒粉少量

开阳白菜的做法

1、干香菇及干虾米泡水备用，蒜头及香菇切成片状，葱花切段，再将白菜及红萝卜切成适当大小备用。

2、热锅爆香沥干的虾米，炒出香味后，再加入蒜片及香菇，约炒1分钟后，再放入白菜及红萝卜片，加入半杯的水闷煮。

3、以盐、少量的胡椒粉及清酱油调味，起锅前再放入葱段拌炒，即可盛盘上桌囉!

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