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用料
猪绞肉800g,水煮蛋5颗,蒜末1颗,油葱酥少量,葱1根,水4米杯,胡椒粉少量,米酒少量,冰糖少量,酱油2大匙,蚝油膏1大匙
香菇卤肉饭的做法
1、热锅后，先炒香茹丁及蒜末，爆香后再将猪绞肉放入锅内炒至肉变色。
2、放入约4米杯的水，加入酱油2大匙，蚝油膏1大匙、冰糖1小匙、油葱酥1小匙，少许的米酒及胡椒粉，等水大滚后再换至内锅。
3、将剥壳的水煮蛋及卤肉盛入中锅，放入电锅，锅外放3杯水，开关跳起后可再闷半个小时入味，撒些葱花即可上桌哦!