用料

杏鲍菇数朵九层塔1把辣椒1根姜5片蒜头5瓣葱1枝麻油1小匙食用油1小匙酱油2大匙冰糖1小匙米酒1大匙

三杯杏鲍菇的做法

步骤1:杏鲍菇洗净切滚刀块，辣椒、姜切片，葱切大段，九层塔洗净备用(杏鲍菇我习惯切滚刀块，也可切厚圆片，看个人的喜好，也可画刀让杏鲍菇更能吸收汤汁)

步骤2:热锅加麻油及食用油，下姜片炒至边边有点卷起，下蒜头及葱爆炒至蒜头有点焦黄

步骤3:下杏鲍菇一起炒，加冰糖、酱油、辣椒及米酒一起拌炒至汤汁有点收乾，下九层塔后关火，拌一拌，即可起锅

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