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用料
无盐奶油100g,细砂糖50g,蜂蜜50g,鸡蛋100g,低筋面粉100g,无铝泡打粉1小匙,柠檬汁约7~8g,柠檬皮（刨丝）1/4颗,糖粉50g,柠檬汁2.5小匙
蜂蜜柠檬磅蛋糕的做法
1、准备迷你咕咕霍夫模（这里用的是千代田的），若烤模并非为不沾烤模，请刷上一层薄油，再撒上面粉并抖落多余面粉即可形成不沾。烤箱预热170度西；
2、将室温软化的无盐奶油与细砂糖用电动搅拌器搅拌至变白；
3、将打散的蛋液分4~5次慢慢加入，每加入一次都要搅拌均匀再加入下一次，即成松发的奶油糊；
4、将过筛的低筋面粉、泡打粉拌入并搅拌至无粉粒。再将柠檬汁、柠檬皮（刨丝）倒入并拌匀；
5、将步骤4倒入模型中，放进预热170度烤箱烤12~15min左右至竹签刺入不沾黏即可出炉，脱模后静置放凉；
6、柠檬糖霜做法：将柠檬糖霜材料拌匀即可，再适量舀至蛋糕顶部装饰即可。