用料

鸡翅9只大葱1支姜5片花椒少许红酒150c.c.酱油50c.c.番茄酱2大匙冰糖少许油2大匙

贵妃鸡翅的做法

步骤1:鸡翅川烫去血水，洗净备用。

步骤2:葱白切斜段，和姜片、花椒用油炒香。

步骤3:加入鸡翅和番茄酱，翻炒均匀，使鸡翅裹上一层番茄酱。

步骤4:加入红酒、酱油、冰糖，大火煮滚，转小火盖锅盖焖20~30分钟。

步骤5:等鸡翅入色软嫩，开锅盖，大火收汁到浓稠即完成。

---

---