用料

盐巴适量油葱酥一匙XO酱适量蒲瓜一颗青葱1枝高汤适量

清凉爽口~XO酱蒲瓜面的做法

步骤1:先将蒲瓜刨皮，再切成条状。（嫌要花时间在切工上的人，可直接拿刨丝刀将蒲瓜刨成丝）

步骤2:起油锅，下油葱酥，香味出来后，将蒲瓜加入锅内翻炒。蒲瓜加点水炒至湿软后，加入高汤、少许盐煮沸。（若要更清爽可高汤减半、加水）

步骤3:青葱切末，锅中加入葱花、XO酱增添香气。起另一锅水煮面，面熟装入碗中，加入蒲瓜汤即完成。

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