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比司吉(Biscuit)
为您提供比司吉(Biscuit)的菜谱,包括比司吉(Biscuit)的做法,比司吉(Biscuit)的做法步骤,比司吉(Biscuit)怎么做好吃等详细内容。
用料
中筋面粉450g盐2g糖22g泡打粉15g奶油170g鲜奶油450g
比司吉(Biscuit)的做法
步骤1:面粉、盐、糖、泡打粉混合均匀,加入冰奶油,搓匀至有砂砾感,过程尽量保持低温。再加入冰过(越冰越好)的鲜奶油,大致上扮成一坨即可。取出面团杆至厚2公分,直接将面团放入冰箱冷藏10分钟,以方便裁切。
步骤2:取出面团平分成16块,刷上蛋汁,204度烤15分钟。
步骤3:刚出炉最美味!