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用料
面粉200g砂糖75g奶油80g酸奶油50g盐一小撮鸡蛋1个马斯卡彭乳酪250g砂糖80g苹果3－4个杏仁片50g
杏仁乳酪苹果派的做法
步骤1:烤箱预热至上下温180°。28公分派模。
步骤2:所有派皮食材，在容器中用手揉成一个面团。
步骤3:如果面团太乾，可以斟酌加点冷水。
步骤4:工作台撒点面粉，将派皮面团擀成面饼。
步骤5:派皮面饼，置于28公分派模，派皮用叉子叉洞透气。
步骤6:在派皮上舖上烤纸，放上硬豆。
步骤7:180°盲烤10分钟后，取出硬豆，继续烤10分钟。
步骤8:鸡蛋与糖和马斯卡彭乳酪，用大汤匙，均匀搅拌。填入烤好的派皮上。
步骤9:苹果去皮，去核，切片。均匀分布在马斯卡彭乳酪上。
步骤10:撒上杏仁片。
步骤11:在预热好至175°上下温的烤箱中，烘烤约45分钟。就完成了。美味的杏仁奶酪苹果派。完成。