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用料
低筋面粉120g,奶油60g,糖粉40g,鸡蛋1颗,无糖可可粉1t,抺茶粉1t,低筋面粉5g
抹茶熊猫饼干的做法
1.奶油,糖粉拌匀,在加入蛋液拌匀,在加入面粉拌匀
把奶油面团分成120g,80g,30g三个面团,分别加入1t抹茶粉,5g低筋面粉,1t可可粉
可可面团分成5条,一条是3g做鼻子,两条是6克的眼睛,两条是7.5g是做耳朵,
取一块25g的原味面团用手掌心搓成长约18cm的圆柱状,用手掌向下略压平成面饼状
1,把3g可可面团搓圆放在步骤4压好的面饼上2.取10g原味面团,搓圆压平后完全覆蓋在鼻子上.3..依次把两条分重6克的可可面团搓成圆条略压扁,分别放放置在鼻子的两端做眼睛.4.把利余所有的原味面团压扁后完全覆蓋住5-3的面团5.再依次把2条7.5g的可可面团搓成圆条两端做耳朵.6.取12.5g的抺茶面团,搓成长方型面条状,放置两个耳朵之间7.将利余所的抹茶面团完全包裹住所有的面团.
将面团放置冷冻室冷冻30分钟后,将冻硬的面团切成约0.5cm厚度,把切好的饼干放在烤盘上.
烤箱预热165度,烤箱中层,烤制15分钟即可.