用料

番茄-小型4颗小型4颗,黄甜椒一颗,绿花椰菜半颗,雪白菇一把,包装鸿喜菇一包,洋葱一颗,小黄瓜半条,蒜头4办,起司随意,香菇汤块1~2块,意大利香料适量,盐适量,橄榄油适量,白饭3碗,水1碗,洋香菜适量,黑胡椒适量

鲜蔬番茄炖饭的做法

1、蒜头切末，番茄、洋葱、甜椒、小黄瓜(小黄瓜可用盐醃过可保持翠绿)切丁，绿花椰、雪白菇、鸿喜菇切成适合大小；

2、起热油锅放入橄榄油加入蒜末炒香，在加入洋葱继续炒香；

3、放入甜椒、花椰菜拌炒一会在加入菇类与番茄小黄瓜翻炒；

4、倒入一碗水用中火煮滚放入香菇汤块与白饭拌匀放盐调味加入，在加入起司与黑胡椒用中小火将水分收乾，盛好盘后洒尚洋香菜就OK。

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