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((龟甲万醍醐味))大肠蚵仔面线
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用料
红面线1斤高汤8公升鲁好的大肠半斤鲜蚵1斤地瓜粉(裹鲜蚵用)4-5大匙树署粉(勾芡用)5大匙虾皮2-3大匙坚鱼粉2大匙盐少许油葱酥2大匙香菜1小把蒜泥1大匙黑醋2大匙胡椒粉少许辣椒酱少许醍醐味酱油1碗
((龟甲万醍醐味))大肠蚵仔面线的做法
步骤1:备料
步骤2:将面线洗净汆烫
步骤3:将汆烫好的面线放入高汤内
步骤4:放入虾皮坚鱼粉油葱酥
步骤5:放入酱油及盐(看汤头状况再加)
步骤6:起锅前勾芡(依自己喜欢吃的浓稠度,也可以不勾芡)
步骤7:完成了所有的材料
步骤8:成品上桌