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[凤梨盅之凤梨炒饭~~酸甜甜]
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用料
中型凤梨1个鸡蛋2颗洋葱切丝40克青豆40克红萝卜切小丁30克蟹肉棒切小丁3条油1/2大匙油1大匙盐2小匙白楜椒粉1小匙蚝油1.5小匙肉松2小匙
[凤梨盅之凤梨炒饭~~酸甜甜]的做法
步骤1:将凤梨切半,挖出果肉,外壳备用.
步骤2:起锅不放油,将凤梨果肉放入锅内干烧,去除水份,烘干处理,更有凤梨果香味.闻起来真的好香.
步骤3:烘干后的凤梨果肉颜色会更黄更好看.
步骤4:将红萝卜及青豆烫熟后置旁,起锅放入调味料A,先放入洋葱炒,再放入红萝卜,青豆及蟹肉棒拌炒至洋葱透明状,盛起置旁
步骤5:另起油锅,放入调味料B,放入蛋液拌炒,再放入白饭和蛋液拌匀,然后放入步骤4的炒料一起拌炒及烘干过之凤梨果肉,放入调味料C拌匀盛起.
步骤6:把炒好的饭放入凤梨盅里,再放入装饰料即可.吃起来有凤梨的果香味,酸酸甜甜的.好好吃.