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【好泰厨房】马沙曼咖哩鸡
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用料
土鸡腿4只,椰浆1罐,花生粒适量,马沙曼咖哩3大匙,肉桂条2条,马铃薯2颗,八角2个,豆蔻适量,南姜适量,椰糖1大匙,鱼露1大匙,罗望子汁1大匙
【好泰厨房】马沙曼咖哩鸡的做法
将鸡腿洗净切块,川烫去血水沥干。
取汤锅放入半罐椰奶煮滚,加入马沙曼咖哩搅匀,再加入肉桂棒、八角、豆蔻、南姜、鸡腿块、鱼露、椰糖、花生、罗望子汁、剩下的半罐椰奶炖煮40分钟。
马铃薯去皮切滚刀块,放入马沙曼咖哩鸡续煮20分钟即完成(可用些许柠檬叶丝装饰)。
可以自行更换喜欢的肉类,例如:牛肉片(块)、猪肉片(块)、羊肉片(块),依自己的喜好决定喔。