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用料
奶油乳酪250g二砂糖50g鸡蛋2颗鲜奶油70ml牛奶150ml雀巢义式浓缩浓厚咖啡50ml白兰地1小匙低筋面粉1/3杯综合纤果（切碎）1小杯
坚果乳酪蛋糕的做法
步骤1:将回温的奶油乳酪使用刮刀打散至无颗粒为止，加入二砂糖搅匀，再加入打散的蛋液以打蛋器打匀。
步骤2:再加入牛奶、鲜奶油、「雀巢义式浓缩浓厚咖啡」、白兰地搅拌，加入过筛的低筋面粉，以刮刀由下往上轻轻拌匀。
步骤3:将面糊倒入已抹过奶油(材料外)的内锅中，撒上综合纤果，将内锅放入电子锅，按下炊饭键进行烘烤。
步骤4:30分钟后炊饭完成的声音响起时，打开电锅查看，以牙签插入蛋糕中看看有无沾黏，若尚未熟透，再次按下炊饭键继续烘烤(约一个钟头即可完成)。烘烤完成后，将蛋糕直接留在锅中冷却，冷却后倒扣出来即可。
步骤5:授权出处：台湾雀巢股份有限公司，内容摘录自《雀巢咖啡胶囊》冲调食谱范例。
步骤6: