用料

棒棒腿8支,姜15～30薄片,蒜头8～15颗,九层塔一包,小辣椒1～3根,麻油一大匙,香油一匙,酱油2大匙,米酒2大匙,冰糖一匙

［三杯鸡］会客菜的做法

先准备A调味料（［酱油2大匙］+［米酒2大匙］+［冰糖1点点］）装一碗。

［姜］［辣椒］切片，［鸡肉］川烫。

锅内中小火放［麻油］［香油］煎［蒜头］［小辣椒］炒到香。

鸡肉放下去煎（盖上锅）闷到7分熟。

将（A调味料）下锅闷到收汁，起锅前加如九层塔拌一拌就完成。了。

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