用料

鸡翅腿10支淡色酱油2大匙米酒1大匙姜少许蒜头3-5瓣香菜少许美奶滋或番茄酱少许

香翅腿的做法

步骤1:鸡翅的前段叫做鸡翅腿。

步骤2:鸡翅腿把骨头与皮肉分离至尾端节骨地方，保留节骨的地方不要分离。整个皮肉由内向外翻。

步骤3:用淡色酱油2大匙；米酒1大匙；姜少许；蒜头3-5瓣醃渍30分钟。

步骤4:作法3提起，表面沾蛋液

步骤5:再用面包粉包覆著，略压紧。

步骤6:架上沥油。

步骤7:尾端的骨头用铝泊纸包住。

步骤8:鸡翅腿把骨头与皮肉分离至尾端节骨地方，保留节骨的地方不要分离。放盘内备用。

步骤9:锅热油热，改中火炸，表面炸成金黄色且肉熟。

步骤10:直接食用或沾酱汁均可。

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