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英式下午茶的蔓越莓司康!!!
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用料
Butter-室温无盐奶油60gFlour-通用面粉200gBakePowder-泡打粉1.5tSalt-盐1/8tSugar-白砂糖30gEgg-全蛋液1颗Milk-鲜奶50gCranberries-蔓越莓20g
英式下午茶的蔓越莓司康!!!的做法
步骤1:奶油从冰箱拿出来切小块备用.必须是冰的喔.
步骤2:和过筛面粉以及泡打粉、砂糖、盐混合.
步骤3:用手按压,捏的方式,不可以搅拌!
步骤4:混和好以后才开始加液体,加进蛋液和牛奶,再加入蔓越莓.用手或橡皮刮刀都可以,用按压方式混合
步骤5:洒些面粉在台子上&面团表面.用杆面棍杆一下.
步骤6:然后两边往中间对折或是用手随便压一压也是可以的,不要ˊˊ揉ˊˊ就好.
步骤7:两边往中间,侧面看有3层.杆成约3~4公分的厚度.高点厚度烤出来比较好看,烤箱预热380ﾟF(200度C).
步骤8:用杯瓶或是任何圆口的容器盖压出形状.约可压烤6~8个.
步骤9:放至防沾烤纸上,表面刷上一点牛奶,送入烤箱烤12~15分钟
步骤10:烤到表面金黄.拿出待凉.
步骤11:CranberriesScone-蔓越莓司康❤..经典搭配上奶油或草莓果酱,就是完美ㄉ下午茶点心!
步骤12:BonAppétit&Enjoy❤!!!