用料

牛奶500cc无糖优酪乳150cc白巧克力90g细砂糖80g蛋4个玉米粉2大匙

白巧克力优格蛋糕~伪。重乳酪蛋糕的做法

步骤1:牛奶及无糖优酪乳拌匀后，用优格机（或电锅）做成自制优格，冷却后冷藏4小时以上定型

步骤2:取一筛网放在直径相同或略小的碗上，再将自制优格（可用市售优格取代）倒入铺了厨房纸巾的筛网中，覆上一层保鲜膜后冷藏一夜滤掉多余水份

步骤3:脱水后的无糖优格约剩500g，倒入细砂糖搅拌均匀，再加入隔水融化的白巧克力拌匀

步骤4:分次加入蛋拌匀

步骤5:加入玉米粉拌匀后，倒入底部铺了烘培纸的烤模中，进烤箱以130度烘烤1小时

步骤6:冷却后在表面盖一层保鲜膜，冰4小时定型即可切片食用

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