无色素～亲子同乐搓汤圆(大同电锅煮汤圆)

糯米粉250克热开水80克冷开水90克中筋面粉300克冷开水235克中筋面粉300克冷开水155克甜菜汁80克

步骤1:制作甜菜汁：1、甜菜洗净、去皮、切块。2、将甜菜放到锅中，加入一杯水煮熟。3、冷却之后，把甜菜与水倒入果汁机内打成泥。4、将甜菜泥过滤，只使用滤出来的汁液来揉面团，颜色比较漂亮。

步骤2:宝宝白汤圆：将面粉与水混合均匀，揉至盆光、面光、手光的「三光」状态即可。

步骤3:宝宝红汤圆：将面粉、甜菜汁与水混合均匀，揉至盆光、面光、手光的「三光」状态即可。

步骤4:双色汤圆：将红、白面团做好之后，分别切成两份，一红一白地交错重叠，用手或者擀面棍将面团压紧。

步骤5:将面团切成许多小块，放在掌心搓揉成为圆球，可以做出白汤圆、红汤圆，还有看起来超级像糖果的双色宝宝汤圆唷！

步骤6:传统汤圆：取一大盆，放入糯米粉。在盆中分次加入冷、热开水，边加入边搓揉均匀，使材料变成一块团状。把食材切成数等分，并且搓成长条状。再将长条状的粉团切成许多小块，揉成一个个容易入口的圆球造形，就可以准备烹煮了。

步骤7:大同电锅煮汤圆的方法：外锅：大同电锅的外锅放2米杯水(约360CC.)。*若是用大同电锅煮市售的冷冻夹馅汤圆(例如芝麻汤圆、花生汤圆)，大约放1.5米杯的水就可以了。

步骤8:内锅：加入锅子一半左右的水(差不多4～6米杯，依据内锅大小而决定)。在内锅当中放入适量的桂圆(龙眼干)、黑糖，如果有红枣或者煮熟的红豆、蜜红豆，也可以一起放进去。将锅盖盖好，按下开关。

步骤9:等听到水滚冒泡的声音时，就可以打开锅盖，放入汤圆，再盖上锅盖。

步骤10:等开关跳起的时候，打开来看看汤圆是不是浮起来了。也可以尝一颗汤圆，检查看看它是不是已经全熟。如果汤圆还没有浮起来，表示没熟。建议在外锅再加入半米杯的水，继续煮一下。

步骤11:让孩子一起帮忙搓汤圆，他们会非常有成就感呢！亲子动手制作美味的汤圆，家长们可以顺便分享一些关于元宵节的故事，寓教于乐，嘟嘟啊好^_^