用料

猪肉丁300克梅子8颗蒜1颗油1大匙梅子汁2大匙金门高粱酒1大匙酱油1大匙糖1小匙

酒梅烧肉的做法

步骤1:材料。蒜去膜，切片。

步骤2:猪肉以滚水快速汆烫，捞起。

步骤3:热油锅，爆香蒜。

步骤4:再加入猪肉丁，拌炒至表面焦黄。

步骤5:倒入金门高粱酒等调味料，翻炒入味。【金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。】

步骤6:再加梅子，以小火煮至猪肉烂后，即可盛盘。

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